Barbera d'Alba Bordone Giuseppe

Il Barbera d'Alba della cantina Giuseppe Bordone è un'eccellente interpretazione del vitigno Barbera, un vino fresco e ricco, dai profumi fragranti e suadenti. Questa etichetta è il perfetto esempio dell'approccio della cantina, che valorizza le potenzialità delle uve autoctone, fondendo tradizione e innovazione per creare vini di alta qualità. 
La Barbera, è la varietà più diffusa nella regione Piemonte, noto per il suo carattere rude, testardo, forte, deciso, caparbio e silenzioso, è il vitigno che meglio rispecchia lo spirito dei Piemontesi.
Per la realizzazione di questo vino, si utilizzano uve provenienti dai vigneti siti in diversi comuni, in provincia di Cuneo e nei pressi della cantina, Montà, Canale e Santo Stefano Roero. Dopo la raccolta, sempre manuale, le uve provenienti dalle diverse colline vengono assemblate in cantina, pigiate, diraspate e fatte fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di circa 26°C. Ogni giorno vengono fatti 3 rimontaggi manuali per liberare le sostanze aromatiche presenti nelle vinacce in macerazione con il mosto. A fine fermentazione, il vino viene affinato in vasche di acciaio a temperatura controllata di 13°C,  per circa 6 mesi prima dell'imbottigliamento.
Il Barbera d'Alba si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei. Al naso, rivela un profilo fruttato che evoca note di amarena, arricchite da dolci fragranze di frutti rossi maturi. Al palato, è pieno ed avvolgente, di buona struttura, con una vena acidula che risalta al palato che dona freschezza e lo rende adatto alle esigenze del bere moderno. Questo Barbera d'Alba è ottimo da abbinare a piatti a base di carne grassa e formaggi.