Il Montepulciano d'Abruzzo Riserva della cantina Paride d'Angelo rappresenta la punta di diamante di questa splendida e giovane realtà vinicola. Fin dal primo sguardo nel calice, questo vino sorprende per la sua complessità aromatica, anticipando un'esperienza sensoriale che si rivela avvincente e appagante al palato. La Riserva non tradisce le aspettative all'assaggio, offrendo un corpo e una struttura imponenti, con un sorso potente che è ben sostenuto da tannini carichi di energia. Il rosso riserva Paride d’Angelo è un 100% Montepulciano, un vitigno che non ha bisogno di presentazioni, coltivato nella zona dell’entroterra pescarese, situata tra l'Adriatico e il Gran Sasso, con il tradizionale sistema di allevamento a Pergola abruzzese. Questi vigneti vantano un'età media di 65 anni, vengono allevati senza l’ausilio di alcuna sostanza chimica di sintesi, testimoniando l'impegno costante dell’azienda per la viticoltura biologica. La raccolta dei grappoli è sempre manuale, una volta in cantina il mosto fa un mese di macerazione sulle bucce mentre è in fermentazione, tutti i procedimenti avvengono senza aggiunta di solfiti. L’affinamento avviene per un periodo di 12 mesi in vasche di acciaio seguiti da ulteriori 12 mesi in Barrique Francesi nuove, di media tostatura. Il colore rosso rubino impenetrabile e intenso, con unghia di garanina, cattura lo sguardo e prelude a una degustazione avvolgente. Toni eterei si fondono armoniosamente con sensazioni di more e frutti rossi, che lasciano gradualmente spazio a profumi raffinati di rosa essiccata e note balsamiche. Il Montepulciano d'Abruzzo Riserva è un vino da aprire in occasioni importanti, eccellente da gustare fin da subito, ma anche capace di invecchiare splendidamente nel tempo, migliorando con qualche anno in più in cantina. Un compagno ideale per piatti importanti e ben strutturati, come primi di carne, manzo alla griglia, perfetto anche con pasta ripiena.  

Il Montepulciano d'Abruzzo della cantina Paride d'Angelo è un vino che ha le sue radici nelle suggestive basse colline e pianure pescaresi che abbracciano la costa adriatica, celebre territorio di origine dei più rinomati vini Montepulciano d'Abruzzo. Questo vino, è il risultato di una selezione attenta delle uve Montepulciano, una varietà che condivide il nome con il comune di Montepulciano in Toscana, sebbene non venga utilizzata in quella zona. Espressione diretta e autentica delle eccellenti caratteristiche varietali, mantenute con il solo affinamento in acciaio, il frutto risulta dinamico, morbido e rotondo, in contrasto con i profumi di mare, che rilasciano freschezza in un finale lungo e appagante. I vigneti, coltivati con il tradizionale sistema di allevamento a Pergola abruzzese, vantano un'età media di 65 anni, affondano le radici su terreni argillosi ed esposti a sud. La vendemmia è manuale, permette un’attenta selezione delle uve, che in cantina vinificano attraverso una lunga macerazione a contatto con le bucce, della durata di 1 mese. Durante la macerazione, la fermentazione parte spontaneamente, grazie ai lieviti indigeni e all'assenza di solfiti aggiunti. L’affinamento avviene in vasche d’acciaio e successivamente in bottiglia per un periodo totale di 9 mesi, una scelta che permette la piena manifestazione del terroir. Il colore rubino chiaro con giovani note di viola cattura l'attenzione nel bicchiere, anticipando un'esperienza sensoriale intensa. Il gusto è caratterizzato da un'elegante morbidezza, con note di freschezza, tannini vellutati e un finale lungo e fruttato. All’olfatto si rivela una leggera fragranza di mare e ciliegia selvatica, accompagnate da accenni floreali di rosa rossa e foglie di tabacco, che arricchiscono il bouquet. Questo Montepulciano d'Abruzzo è l'accompagnamento perfetto per piatti ricchi e saporiti di carne e verdure. 

Il Montepulciano d’Abruzzo nasce da sole uve dell’omonima varietà, dalla cantina Bossanova. Questa versione di Montepulciano promuove freschezza, è vinificato con breve macerazione, premiando la scorrevolezza, la morbidezza, e gli aromi delicati di frutta rossa, in associazione a quelli più vivaci delle spezie, mantenendo comunque la potenza e la compostezza del vitigno. Il sorso è corposo, guidato dal giusto equilibrio, con lungo e prezioso finale.  
Bossanova si trova a nord della regione Abruzzo, sulle colline di Controguerra, questa giovane azienda, guidata da Nat e Andrea oggi conta 9 ettari vitati, condotti in agricoltura biodinamica, nel totale rispetto dell’ecosistema e la biodiversità, della cultura e delle tradizioni del luogo. Le uve di Montepulciano provengono da vigne vecchie di circa 40 anni, situate in un unico appezzamento, allevato con potatura a cordone speronato a circa 250 m.s.l.m. La raccolta viene effettuata manualmente in cassette ed una volta in cantina il 20% dei grappoli viene pigiato con i piedi, come si faceva una volta, il mosto che ne deriva, viene aggiunto al restante 80% della massa ottenuta tramite pigiatura e diraspatura meccanica. Mosto e vinacce rimangono assieme in macerazione durante la fermentazione per circa 10 giorni, durante il quale si eseguono follature quotidiane. 
L'affinamento dura circa 20 mesi in vasche di cemento, dopo l’imbottigliamento viene eseguita un ulteriore maturazione di 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Questo Montepulciano d’Abruzzo emerge con un colore rosso rubino intenso, al naso rivela ampi profumi di amarene, susine rosse ed eucalipto, arricchiti da frizzanti note di pepe nero ed aromi balsamici. 
All'assaggio, si presenta impeccabile, con pienezza di corpo in entrata, morbidezza avvolgente ed un’impronta tannica importante, in perfetto equilibrio. Sul finale manifesta una lunga persistenza. Ottimo con primi piatti saporiti, oppure con piatti di carne o formaggi.