Sauvignon Blanc "Corvatis" Murva

Ligesom Teolis er Murvas "Corvatis"-vin en naturvin, der er produceret ved hjælp af miljø- og biodiversitetsvenlige vinfremstillingsmetoder. Den afspejler perfekt egenskaberne ved denne druesort i Friuli-regionen: den er rig på duften med hints af citrus og frugt. Den er varm og velsmagende i munden med en behagelig balsamico-eftertaste.
Vingården ligger i kommunen Mariano og er kendetegnet ved rød, jernholdig jord, der hovedsagelig består af dolomitkalksten med en medium struktur. Det er en af de tørreste parceller med den mindste nedbør. Vinstokke dyrkes ved hjælp af det ensidige Guyot-system for at opnå et udbytte på 70 centner pr. hektar.
Vinificeringen begynder med kold skallekstraktion; mosten holdes i kontakt med skallerne ved lav temperatur. Ekstraktionens varighed varierer afhængigt af årgangen, men er generelt ikke mere end en nat. Gæringen begynder derefter ved en lav temperatur på omkring 15 °C. Når gæringen er afsluttet, lagres vinen på sin fine gær i 10-11 måneder i ståltanke for at bevare sin friskhed og kompleksitet. I glasset er vinen krystalklar med en strågul farve og tilbyder en raffineret og fængslende smagsoplevelse. Aromaen åbner med raffinerede blomster- og citrusnuancer, der er flettet sammen med grønne noter af tomatblad, antydninger af appelsinblomst og et krydret strejf, der minder om Dijon-sennep. Ganen er fyldig og omsluttende med en smuk tæthed, der fylder munden uden at være tung. Eftersmagen er lang og ren, i overensstemmelse med aromaen, og efterlader en fornemmelse af friskhed og renhed.
Dette er en Sauvignon Blanc med naturlig elegance.