Roero Arneis "San Michele" Deltetto

Roero Arneis San Michele er en rejse gennem tiden og Deltetto-familiens historie, som begyndte i 1977, da den unge Antonio, inspireret af sin far Carlo, begyndte at producere sine første 933 flasker. Helt fra begyndelsen har Deltetto-familien viet sig med kærlighed og dedikation til dyrkningen af Arneis. Resultatet er en velduftende og harmonisk vin, behageligt frugtagtig, sprød i munden og med den rette fylde i munden, en etiket, der ikke frygter aldring, hvis den opbevares korrekt, vil det være muligt at tage den ud af proppen selv om et par år! Druerne udnytter det unikke potentiale i den sandede og marmorerede jord, der kendetegner dette område af marin oprindelse, og som har gjort Arneis til et ægte benchmark for Roero. For at være mere præcis ligger vingården på bakkerne i San Michele, hvorfra vinen har fået sit navn, ikke langt fra familiens vingård, og den holder på hemmeligheden bag en ekstraordinær vin, en trofast fortolker af området. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft, og i kælderen er vingårdens tilgang at søge efter finesse og det autentiske udtryk for druesorten. Vinifikationsprocessen begynder med afstilkning og knusning af druerne, efterfulgt af blød presning; den fremkomne most gæres dels i cementtanke ved en temperatur på 16°C og dels i franske egetræsfade. Den resulterende vin lagres i ståltanke og franske egetræsfade i ca. 6 måneder. Yderligere flaskelagring følger før frigivelse. Arneis San Michele fra Deltetto-familien har en dyb strågul farve i glasset med aromaer af eksotiske frugter i harmoni med levende æbletoner, ledsaget af søde vaniljearomaer fra træet. Smagen er fyldig og rund med en fin struktur, elegance og personlighed med en vedvarende finish. Disse egenskaber gør Arneis til en alsidig ledsager, ideel som aperitif, elegant til hors d'oeuvres og forretter og stjernen på ethvert bord.