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Cantina Paride D'Angelo
L’Azienda Agricola “Paride D’Angelo” sorge a Pianella, tra Majella, Gran Sasso e Mare Adriatico. Un luogo unico e incantevole, esposto completamente a Sud, sempre ben soleggiato dall’alba al tramonto. Un luogo dove la tradizione del vino è un patrimonio prezioso, una tradizione che hanno deciso di preservare e valorizzare attraverso un approccio all’avanguardia e moderno. Uniscono la saggezza e l’esperienza del passato con le tecnologie e le tendenze più moderne del settore per dare vita ad un vino autentico e attuale, che risponde alle esigenze dei consumatori e che rispetta l’ambiente e la salute. Infatti il biologico rappresenta per Paride un impegno profondo e una scelta di vita basata su valori solidi. Una convinzione ferma nella sostenibilità e nella tutela della salute e dell’ambiente.
All’interno dell’azienda si usano solo rame e zolfo per la lotta alla peronospora e all’oidio, in quantità limitate selezionando rami. Ma soprattutto i vigneti aziendali vengono monitorati con torrette metereologiche al fine di essere più attenti nei trattamenti. Per avere una buona efficacia dei prodotti usati e per garantire al grappolo un ottimo aereamento ed esposizione al sole, il lavoro è principalmente manuale. Si adotta la non lavorazione del suolo, utilizzando esclusivamente il trinciaerba in modo da non rompere i capillari nel terreno, e si utilizzano solo concimi organici naturali, sia con sovesci di leguminose ricche di potassio, fosforo e magnesio, che letami naturali selezionati in stalle del nord Italia ricchi di azoto.
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