Aglianico "Titolo Pink Edition" Elena Fucci

La Pink Edition “Titolo” è l’espressione rosata della linea “Titolo”, un vino capace di coniugare vivacità e profondità, rivelando il lato più delicato e versatile di questo nobile vitigno, l’Aglianico. Elena Fucci infatti, ha deciso di produrre questa etichetta vinificando il vitigno rosso Aglianico in rosato, portando nel bicchiere tutto il frutto che questa varietà è in grado di trasmettere, bilanciando l’aroma con tutta la mineralità e freschezza uniti a sapidità che il territorio riesce a raccontare. 
I vigneti scelti per la sua produzione si trovano ai piedi del Monte Vulture, nell’estremità nord della regione Basilicata, non distante dal confine con la vicina regione Puglia, una zona a clima e composizione del terreno rivelatosi straordinariamente vocata per la coltivazione della vite. Per la selezione di questa referenza vengono preferite le uve dalle viti più giovani e vigorose, con età compresa tra i 6 e i 10 anni, inoltre l’epoca di vendemmia è leggermente anticipata. Una volta raccolti a mano, in piccole ceste, i grappoli vengono raffreddati in cantina, poi diraspati e lasciati fermentare in vasche di acciaio ad acini quasi interi, con una criomacerazione (macerazione a freddo) per circa 4 giorni. Segue una pressatura soffice, a ciclo breve e un affinamento in vasche d’acciaio per circa due mesi e mezzo, seguito da filtrazione e ulteriori due mesi di riposo in bottiglia.
Il risultato è un vino dal colore rosa intenso e brillante, al naso regala aromi eleganti a dai frizzanti frutti, con vivaci note di agrumi, dolci sentori di fragole fresche e accenni delicati di fiori bianchi. 
Al palato, colpisce per la sua mineralità spiccata in entrata, seguita da una sapidità vibrante e un bilanciamento che lo rendono perfetto sia come aperitivo sia in abbinamento a piatti leggeri, come cous cous di verdure o insalate, pietanze di pesce al vapore o in tempura.
La Pink Edition è un rosato di carattere, che porta con sé tutta la personalità del Vulture in una veste raffinata e moderna.