Italiensk Vingård Pisoni

Cantina Pisoni blev grundlagt i 1852 og er nu i fjerde generation.
Marco og Stefano fortsætter vinproduktionstraditionen og producerer økologiske og biodynamiske vine i Valle dei Laghi mellem Brenta Dolomitterne (UNESCO) og Gardasøen.
Pisoni-vinene er alle fremstillet af egne druer, og virksomheden er medlem af Consorzio Vignaioli del Trentino (som stiftende medlem) og FIVI Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (Italian Federation of Independent Wineries), som samler alle italienske vingårde, der producerer vin af deres egne eksklusive druer.
Virksomhedens vinmarker dækker et areal på ca. 16 hektar, dels på sletten nær Sarca-floden med sand- og lerjord, dels på San Siro-bakken, 450 meter over havets overflade, med kalkholdig jord. Ud over druer producerer gården også en lille mængde olivenolie, æbler og kiwier for at fremme biodiversiteten.
Den mest dyrkede og typiske druesort i Valle dei Laghi er Nosiola, den eneste hvide druesort, der er hjemmehørende i Trentino, og som har fundet sit ideelle levested i dette område takket være Gardasøens og andre vandområders indflydelse. Valle dei Laghi har et mildt klima hele året, og tilstedeværelsen af briser gør det muligt at producere modne, velstrukturerede vine.