"Verha" Bianco Elena Fucci

Elena Fucci's Verha-hvidvin er resultatet af et 2022-projekt, der kombinerer respekt for traditioner med ønsket om at innovere og støtte lokalsamfundet. Denne vin er ikke kun et autentisk udtryk for det terroir, der kendetegner landsbyen Barile, men også et konkret svar på risikoen for, at områdets vinmarker opgives.
Faktisk kommer de druer, der bruges til Verha, fra småbønder i Contrada Catavatta, der støder op til vinmarkerne i titlen. Før pandemien blev disse druer købt af privatpersoner fra Campania-regionen til håndværksmæssig produktion. Men med covidens ankomst stoppede denne handel, og landmændene stod uden afsætningsmuligheder. For at forhindre, at vinmarkerne blev forladt, besluttede Elena Fucci at overtage disse dyrebare druer og lancere en ny serie af hverdagsvine, friske og behagelige, men altid knyttet til Vulture-området.
Vinen fremstilles af lokale, indfødte druesorter, og vinmarkerne nyder ikke kun godt af den vulkanske jordbund, der består af lapilli, aske og ler, men også af det kontinentale klima med kolde vintre og kølige, luftige somre, som gør det muligt for druerne at modne perfekt. Vinstokkene dyrkes med den største respekt for naturen ved hjælp af økologiske metoder og topmoderne vejrstationer for at minimere indgrebene. Den strengt manuelle høst finder sted i midten af september og sikrer en omhyggelig udvælgelse af de bedste druer.
I kælderen afstilkes druerne, før de kryomakereres i ståltanke i ca. 6 timer. Druerne presses derefter forsigtigt for at udtrække mosten, som gærer med udvalgte gærtyper i temperaturkontrollerede ståltanke. Da Verha bianco er en årgangsvin, hviler den i ståltanke ved lav temperatur i en måned, før den filtreres og tappes på flaske. Verha bianco præsenterer sig med en behagelig gul farve i glasset, næsen er frisk og aromatisk med antydninger af tropiske og hvidskallede frugter kombineret med noter af middelhavsurter som salvie. I ganen finder vi den fremherskende friskhed med mineralske pust, en mellemfyldig vin og en tilfredsstillende finish. En alsidig vin, perfekt til hverdagsbrug. Med Verha-linjen har Elena Fucci skabt en vin, der ikke kun udtrykker det bedste fra terroiret, men også fortæller en historie om solidaritet, tradition og kærlighed til jorden.