Aglianico del Vulture "Titolo Superiore" Elena Fucci

Titolo superiore è un vino rosso vinificato a partire da uve Aglianico del Vulture al 100%, versione di livello, con lungo affinamento, della famosa linea Titolo, creata dalla cantina Elena Fucci. L’Aglianico del Vulture è un antico vitigno originario della Grecia ma diffuso ormai da centinaia di anni in vaste aree del sud-Italia, questo ha dato vita ad almeno due differenti biotipi della stessa varietà: l’Aglianico e l’Aglianico del Vulture diffuso in Basilicata. 
Titolo Superiore è un vino nato come rappresentanza del grande fascino dell’areale del Vulture, destinato a stupire per bilanciamento tannico e profondità di frutto, perfetto per celebrare le grandi occasioni o per accompagnare piatti importanti.
Questo rosso è prodotto esclusivamente da uve provenienti dalla particella più antica del vigneto di proprietà, con viti che possono arrivare ai 70 anni di età, situate alle pendici del vecchio vulcano Monte Vulture, con viti che radicano su terreni scuri vulcanici composti da strati di lapilli, ceneri e argilla. La coltivazione avviene nel pieno rispetto dell’ambiente, come da filosofia aziendale, in totale assenza di prodotti chimici di sintesi.
La vendemmia, svolta manualmente in piccole ceste, punta a raccogliere l’uva a maturazione fenolica perfetta e prevede una rigorosa selezione degli acini su tavolo di cernita, per garantire solo il meglio delle uve. 
Queste vengono poi diraspate e introdotte intere in cisterne d’acciaio, dove fermentano grazie all’ausilio di lieviti selezionati e macerano a contatto con le bucce. 
Dopo la svinatura il vino finito è pronto per l’affinamento in barriques di rovere francese, per metà nuove, dove il vino rimane per 24 mesi eseguendo anche la fermentazione malolattica ad opera dei batteri lattici. Segue un ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia, che ne perfezionando il prodotto prima della commercializzazione.
Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, al naso emergono con personalità eleganti note di ciliegia matura e marasca, intrecciate a sentori di erbe aromatiche mediterranee, spezie e tabacco. Al palato il sorso rivela una trama tannica setosa e ben integrata con una struttura ricca, sostenuta da una viva vena acida che regala freschezza, una lunga persistenza e longevità.