Vinæske med 3 flasker Montepulciano

Kassen med tre flasker 'Montepulciano' fra Bossanova-vingården indeholder en enkelt etiket fremstillet af druer af samme sort. Denne version af Montepulciano fremmer friskhed og er vinificeret med kort maceration, hvilket giver glathed, blødhed og delikate aromaer af røde frugter kombineret med de mere livlige aromaer af krydderier, samtidig med at druesortens kraft og ro bevares. Smagen er fyldig, styret af den rette balance, med en lang og kostbar finish. Montepulciano-druerne kommer fra vinstokke, der er omkring 40 år gamle. Høsten foregår manuelt i kasser, og når druerne er kommet i kælderen, trampes 20 % af klaserne med fødderne, som man gjorde i gamle dage, mens de resterende 80 % knuses og afstilkes mekanisk. Most og presserester forbliver sammen i maceration under gæringen i ca. 10 dage, med daglig nedstampning. Lagringen varer ca. 20 måneder i betontanke, efterfulgt af 6 måneder på flaske. Intense rubinrød i farven, næsen frigiver aromaer af sorte kirsebær, røde blommer, eukalyptus og sort peber, mens smagen er fyldig og omsluttende, med bløde tanniner og en lang finish.