Descrizione
Terrae Laboriae-projektet blev født af Antonio Sauchella, sommelier og rejsende, og Angelo Iannotti, vinbonde i generationer og sommelier. Efter en oplevelse i Asien og et møde med den gamle filosofi om amfora-vin besluttede Antonio og Angelo at tage disse ukonventionelle metoder med hjem. Deres mål er at skabe vine, der er kunst, poesi og historie, det autentiske udtryk for en unik og tidløs arv.
I vignetterne følger alle processer naturens rytmer: ingen kemikalier, ingen mekanisering. Kun de bedste druer håndplukkes i september, pigmenteres fint og får lov til at gære spontant med naturligt forekommende gær direkte i Qvevri, georgiske terrakotta-amforaer. Og resultatet? Vine uden kemikalier eller korrigerende stoffer, med lave niveauer af sulfitter, hverken klaret eller filtreret.
Qvevri garanterer en naturlig mikrofermentering af vinen under modningen i lighed med franske fade, men uden at ofre egetræets tanniner.
Terrae Laboriae-mærkerne er autentiske, fremstillet af lokale druer dyrket med bæredygtigt landbrug. Begrænset, håndværksmæssig produktion af højeste kvalitet.
Leggi di più
Terrae Laboriae
Regione
Campania
Ettari Vitati
8
Produzione annuale
5000
Indirizzo
Contrada S. Leonardo - 82034 - San Lorenzo Maggiore(BN)
Compilare i dati sottostanti per effettuare il login.
Accedi
Creare un nuovo account