Vinæske med 3 flasker Titolo

Den klassiske version af rødvinen »Titolo« fra vingården Elena Fucci er fremstillet af druer af den rene Aglianico del Vulture-sort, en oprindelig druesort fra Basilicata, der dyrkes i et af de mest berømte områder i regionen takket være kombinationen af et enestående terroir og mikroklima. 
Helt fra begyndelsen besluttede denne lille familievirksomhed at producere en enkelt etiket, der senere blev præsenteret i flere versioner, kaldet Titolo, inspireret af navnet på den Contrada, hvor vingården blev født: Solagna del Titolo. 
Den klassiske Titolo er uden tvivl udgangspunktet for linjen, en vin, der ikke mangler frugt, omgivet af krydrede noter, med en struktur, der er den vin, den kommer fra, værdig; et ikon og en trofast repræsentation af sit terroir, der lover en ekstraordinær udvikling, hvis den får lov til at hvile ordentligt i kælderen. 
Vinmarkerne er mellem 50 og 70 år gamle og ligger ved foden af Monte Vulture i landsbyen Barile, appellationens bankende hjerte, kendetegnet ved jordbund bestående af lag af puzzolan, lapilli og vulkansk aske, blandet med ler, en sand historie om de tusindårige pauser i den eruptive aktivitet. 
Druehøsten, som er en af de mest forsinkede i Italien, foregår udelukkende ved håndkraft mellem slutningen af oktober og begyndelsen af november. Druerne, der samles i små kurve, bringes hurtigt til kælderen, hvor de sorteres og afstilkes. De næsten hele druer gærer i ståltanke sammen med mosten, en lang maceration, der fortsætter under hele gæringsprocessen. Efter aftapning og blød presning lægges vinen på barriques, hvoraf halvdelen er nye, i ca. 12 måneder, hvor den malolaktiske gæring finder sted. Vinen lagres derefter på flaske i yderligere 12 måneder, før den frigives. I glasset har Titolo Classico en intens rubinrød farve med granatrøde refleksioner. Bouqueten er bred og kompleks, et virvar af mineralske noter efterfulgt af søde noter af modne røde frugter og krydderier: kirsebær, solbærsyltetøj, rosmarin, tobak og en delikat antydning af kanel. Smagen er tør og varm med en omsluttende struktur, elegante tanniner og en aromatisk vedholdenhed, der ledsager en lang finish. 
En ideel ledsager til kødbaserede retter som pasta med rød kødsauce eller stege, grillet kød, vildtretter og modne oste. 

Elena Fucci's rødvin "Titolo di Anfora" på amforaflasker er et raffineret udtryk for Aglianico del Vulture, en lokal druesort, vinificeret i renhed og fortolket med en traditionel tilgang, der forstærker frugtens autenticitet og forbindelsen til området. 
En vin, som selv i sin ungdom har en stærk personlighed, der er i stand til at tilbyde en behagelig og aldrig tung drik, der flyder takket være den markante velsmag og mineralitet i den vulkanske jord, den kommer fra.
Elena Fucci viser sig at være den mest fremtrædende i det berømte Vulture-område, i bredere forstand i Basilicata-regionen, skabt på basis af en vindyrkning, der fint kan defineres som ægte »havearbejde«, så meget er den pleje, der gives til planterne og respekten for naturen og dens cyklusser, altid efter en politik, der udelukker enhver brug af kemikalier. 
Anforas Titolo kommer fra vinmarker, der ligger i 600 meters højde i Solagna del Titolo-området i Barile kommune, med en syd-sydøstlig eksponering og godt med sollys. Jorden er vulkansk og kommer fra den nærliggende udslukte vulkan Monte Vulture og består af lag af sten som puzzolan, lapilli og ler, som er akkumuleret gennem tusinder af år. Disse egenskaber giver vinen en unik mineralsk og saftig profil. De gamle vinstokke, som er mellem 50 og 70 år gamle, høstes udelukkende med håndkraft mellem slutningen af oktober og november.
Vinifikationen foregår udelukkende i ubehandlede terracotta-amforaer fra Impruneta (Firenze), og mosten gæres sammen med druerne ved udblødning efter udvælgelse og afstilkning. Kontakten med skallerne varer i ca. 12-13 dage, hvor mosten hele tiden omstikkes og pumpes over. Den malolaktiske gæring finder også sted i løbet af de 18 måneders lagring, igen i amfora, og lagringsprocessen fortsætter i flasken i yderligere 6 måneder før frigivelsen. 
I glasset har Anforas Titolo en intens rubinrød farve med granatrøde refleksioner. I næsen udfolder aromaerne sig med elegance mellem noter af peber, forsonende antydninger af frugtmarmelade, ribs og antydninger af tobak. I smagen har vinen en god struktur, forbliver mineralsk og livlig med en aromatisk vedholdenhed med stor effekt.
Denne rødvin kan også serveres til kødretter, modne oste, pasta eller risotto med hvide eller røde saucer og vildt, grillet eller stuvet rødt kød. 

Elena Fucci's rødvin "Titolo di Anfora" på amforaflasker er et raffineret udtryk for Aglianico del Vulture, en lokal druesort, vinificeret i renhed og fortolket med en traditionel tilgang, der forstærker frugtens autenticitet og forbindelsen til området. 
En vin, som selv i sin ungdom har en stærk personlighed, der er i stand til at tilbyde en behagelig og aldrig tung drik, der flyder takket være den markante velsmag og mineralitet i den vulkanske jord, den kommer fra.
Elena Fucci viser sig at være den mest fremtrædende i det berømte Vulture-område, i bredere forstand i Basilicata-regionen, skabt på basis af en vindyrkning, der fint kan defineres som ægte »havearbejde«, så meget er den pleje, der gives til planterne og respekten for naturen og dens cyklusser, altid efter en politik, der udelukker enhver brug af kemikalier. 
Anforas Titolo kommer fra vinmarker, der ligger i 600 meters højde i Solagna del Titolo-området i Barile kommune, med en syd-sydøstlig eksponering og godt med sollys. Jorden er vulkansk og kommer fra den nærliggende udslukte vulkan Monte Vulture og består af lag af sten som puzzolan, lapilli og ler, som er akkumuleret gennem tusinder af år. Disse egenskaber giver vinen en unik mineralsk og saftig profil. De gamle vinstokke, som er mellem 50 og 70 år gamle, høstes udelukkende med håndkraft mellem slutningen af oktober og november.
Vinifikationen foregår udelukkende i ubehandlede terracotta-amforaer fra Impruneta (Firenze), og mosten gæres sammen med druerne ved udblødning efter udvælgelse og afstilkning. Kontakten med skallerne varer i ca. 12-13 dage, hvor mosten hele tiden omstikkes og pumpes over. Den malolaktiske gæring finder også sted i løbet af de 18 måneders lagring, igen i amfora, og lagringsprocessen fortsætter i flasken i yderligere 6 måneder før frigivelsen. 
I glasset har Anforas Titolo en intens rubinrød farve med granatrøde refleksioner. I næsen udfolder aromaerne sig med elegance mellem noter af peber, forsonende antydninger af frugtmarmelade, ribs og antydninger af tobak. I smagen har vinen en god struktur, forbliver mineralsk og livlig med en aromatisk vedholdenhed med stor effekt.
Denne rødvin kan også serveres til kødretter, modne oste, pasta eller risotto med hvide eller røde saucer og vildt, grillet eller stuvet rødt kød.