Corso di cucina tipica - Fontefico

Il corso di cucina tradizionale è un’esperienza pensata per scoprire da vicino i sapori e le tradizioni gastronomiche dell’Abruzzo.
Con il coinvolgimento diretto degli ospiti, il corso prevede la preparazione di due ricette tipiche: un antipasto oppure un secondo piatto e un primo di pasta fresca fatta a mano. 
Tra le specialità che si possono realizzare ci sono, ad esempio, le celebri pallotte cace e ove o le melanzane ripiene, seguite da formati di pasta tradizionali come sagne appezzate, cavatelli o pasta alla chitarra. 
A guidare l’esperienza ci saranno vere maestre della cucina di una volta: “signore di vecchio stampo”, perché per certe preparazioni non esistono mani più esperte.
L’obiettivo è valorizzare l’autenticità delle ricette, con piatti genuini e facilmente replicabili anche a casa.
Al termine del corso si passa alla tavola: un pranzo composto da tre portate accompagnato dalla degustazione di tre vini della cantina. L’esperienza comprende inoltre una visita alle cantine e ai vigneti.