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Descrizione
La Cantina Semonte si trova a Gubbio e rappresenta una realtà vitivinicola dell'Umbria legata al recupero delle tradizioni locali. La produzione nasce dalla valorizzazione di uno storico vitigno, il Dolcetto, coltivato nel territorio eugubino già dalla fine del 1800, a cui si affiancano le coltivazioni di Chardonnay, Merlot e Pinot Nero. I vigneti della cantina si estendono per 13 ettari tra i 400 e i 700 metri di altitudine, su terreni prevalentemente calcareo-argillosi guidati da forme di allevamento a Cordone Speronato e Guyot.
Nel catalogo della Cantina Semonte sono disponibili vini rossi, bianchi e spumanti che esprimono le caratteristiche di questo territorio dell'Umbria. Tra le etichette proposte troviamo lo Spumante Brut Metodo Classico Battista, affinato 24 mesi sui lieviti, il bianco Chardonnay Monteleto, lavorato in acciaio e bottiglia, e il rosso Cordaro, un Dolcetto maturato in botti di rovere francese. La selezione comprende anche il Merlot Coldo, disponibile sia in bottiglia singola sia all'interno della Confezione da tre bottiglie Coldo o della Confezione da tre bottiglie Semonte. Ogni vino rispecchia il lavoro svolto nei vigneti di Gubbio, dove la raccolta delle uve viene eseguita a mano per garantire la massima cura della materia prima.
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Cantina Semonte
Semonte, Loc. Semonte snc, 06024 Gubbio (PG)
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Gubbio
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