"Rosso" Podere Orto

Rødvinen 'Rosso' fra vingården Podere Orto er en blandingsvin af druer, der repræsenterer sjælen i produktionsområdet, Grechetto Rosso, Sangiovese og Ciliegiolo. Det er en frisk og dynamisk rødvin, hvis karakteristika fremhæves af højden og områdets prikkende temperaturområde, typisk for bjergvine, overraskende for sin fylde og saftighed, med en næse rig på aromaer af røde bær. 
Podere Orto er Giuliano og Simonas valg af livsstil. Ud over vingården og vinmarkerne driver de også et Bed & Breakfast, hvor de byder gæster velkommen til dette uspolerede hjørne af det centrale Italien. Takket være sin særlige geografiske placering og det faktum, at en stor del af jorden omkring landsbyen er under miljøbeskyttelse, er Trevinano faktisk forblevet stort set uberørt den dag i dag.
De røde druer, der delvis dyrkes efter »alberello palificato«-metoden, nyder godt af en jordbund, der er rig på skelet og ler med en vis procentdel sand, som sikrer god dræning. 
Druerne høstes manuelt i den anden uge af oktober og behandles omhyggeligt, afstilkes delvist og gæres i små 10 hektoliter-tanke med daglig manuel udstansning. Efter gæringen modnes vinen i 24 måneder i glasfiberkar og afsluttes med 12 måneder på flaske.
I glasset har Rosso en transparent rubinrød farve, der er typisk for Sangiovese dyrket i store højder. Næsen er delikat og elegant med noter af blåbær og kirsebær, ledsaget af fascinerende jernnuancer, der forstærker dens terroirkarakter. I munden er den saftig og velduftende med en smidig, men velstruktureret mund, der understøttes af en livlig friskhed og bløde tanniner, som gør den yderst behagelig at drikke.
Rosso er en alsidig vin, der er den ideelle ledsager til kødretter som stege og gryderetter, og dens kombination af syre og struktur gør den til den perfekte ledsager til modne oste.