Chardonnay Drue & Chardonnay Wine – Guide og Købsmuligheder
Chardonnay-druen er en af de mest alsidige og elskede druesorter i verden. Takket være sin evne til at tilpasse sig forskellige klimaer og vinfremstillingsmetoder, har den fået en permanent plads i vinelskernes hjerter (og glas). I Danmark, hvor der er en stærk tradition for at kombinere mad og vin, er Chardonnay hvidvin blandt de mest populære valg. Danskerne viser en stigende interesse for kvalitetsvine, hvilket afspejles i stigende import og efterspørgsel efter økologiske og bæredygtige vine. I denne guide går vi dybere ned i Chardonnay-druen, dens unikke egenskaber, dens smagsprofiler, dens tilknytning til dansk madkultur, og hvor man kan købe kvalitetsvine.
Region: Friuli-Venezia Giulia
Format: 750ml
Alkohol: 13,50%
Serveringstemperatur: 16
Pris 146.3 €
Qty 1
Chardonnay "Monuments" Murva
Beskrivelse
Den hvide "Monuments" fra Murva-vingården er et klart udtryk for ren italiensk Chardonnay, der kombinerer teknisk stringens og følelsesmæssig dybde. Alberto og Renata overlader intet til tilfældighederne: for dem er håndværk ikke synonymt med ufuldkommenhed, men snarere en mulighed for at være opmærksom på alle detaljer, så de kan udtrykke stedets identitet med præcision. Monuments er bred og raffineret med en udtalt vertikalitet i ganen – en egenskab, der er meget værdsat i vine fra denne region – og den udtrykker fuldt ud den frugtige karakter af denne berømte internationale druesort.
Vingårdene plejes i kommunen Moraro i hjertet af Friuli Venezia Giulia. Dette område er kendetegnet ved jernrige jordarter med en klassisk rød farve, der består af ler fra dolomitisk afkalkning. Denne varme, velventilerede jord forbereder vinens forårsvækst og fremmer fuld modning, hvilket giver koncentrerede, udtryksfulde druer. Arbejdet i vinmarken er omhyggeligt, med minimal indgriben og helt manuelt, inklusive høsten. I vinkælderen gennemgår druerne kold skallekstraktion inden gæringen, som foregår langsomt ved ca. 15 °C. Vinen hviler derefter på sin gær i 11 måneder, efterfulgt af yderligere et års lagring på flaske.
Denne Chardonnay har en dyb strågul farve med en bouquet, der åbner sig og afslører modne gule frugter og tropiske accenter sammenflettet med kontrasterende noter af citrusskal, akaciehonning, harpiks, smeltet smør og hvid chokolade. På ganen har den en elegant og stram indgang med en livlig syre, der ledsager en dynamisk og vedvarende smag. Dette er en hvidvin med rygrad, der ikke er designet til at imponere med det samme, men til at afsløre sin dybde og overraskende finesse med hver slurk. 'Monuments' er resultatet af en klar og konsekvent vision: en autentisk italiensk Chardonnay, der virkelig afspejler sin oprindelse og konceptet bag dens skabelse.
Læs mere
Betegnelse af oprindelse
Venezia Giulia IGT
Vinifikation
Kold maceration, gæring ved lav temperatur
Aldring
I ståltanke i 12 måneder "sur lies", plus et yderligere år på flaske
Smag
Elegant og intens, livlig, dynamisk med en vedvarende finish
Parfume
Modne gule frugter, tropiske accenter, noter af citrusskal, harpiks, smeltet smør
Hvornår du skal åbne
Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 20 år
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet
Passer godt til
Forretter med fisk og grøntsager, pasta med fiskesaucer, grillet fisk, stegt eller tempurafisk
Produktionsfilosofi
Håndlavet
Chardonnay og den danske drikkekultur
Danmark er kendt for sin sofistikerede tilgang til mad og drikke, og vin spiller en stadig større rolle i hverdagen. Ifølge markedsundersøgelser er hvidvin en af de mest populære vintyper blandt danskerne, og ofte er det naturlige valg Chardonnay-hvidvin. Dansk vinforbrug er præget af en stigende interesse for kvalitet, håndværk og bæredygtighed, hvilket gør økologiske Chardonnay-vine fra små producenter særligt attraktive.
Den klassiske danske madkultur, som ofte omfatter fisk, skaldyr og kanapeer, passer perfekt til en mineralsk og frisk Chardonnay. Forestil dig en let og frisk Chardonnay-hvidvin, nydes med et stykke rugbrød, røget laks og dildcreme: en klassisk dansk smagskombination. Til mere hjertelige retter, såsom stegt rødspætte med persillesovs, er en fadlagret Chardonnay med noter af smør og vanilje perfekt.
Hvad gør Chardonnay speciel?
Chardonnay-druen er hjemmehørende i Bourgogne, Frankrig, men dyrkes nu i hele verden, fra Californien til Australien til Italien. Man ved, at druer kan påvirkes af klimaet og de metoder, som vinmageren bruger.
Smagsprofil: Afhængigt af produktionsmetoden kan Chardonnay-hvidvin have noter lige fra citrus og æble til smør, vanilje og røgede toner.
Eg vs. stål: En eg-lagret Chardonnay er en "brød og smør" Chardonnay og har ofte rige, cremede noter, mens en stållagret Chardonnay (som en Chablis) er friskere og mere mineralsk med mere raffinerede, citrusagtige noter.
Region: Piemonte
Format: 750ml
Alkohol: 13%
Serveringstemperatur: 12
Pris 117.94 €
Qty 1
Chardonnay "Suasì" Deltetto
BeskrivelseSuasì Rosé, den lyserøde version af Chardonnay-mærket af samme navn fra Deltetto-vingården, er en vin fremstillet af rene Nebbiolo-druer, vinificeret i hvid for at opnå en forførende rosé. Til den hvide Suasì har ønologerne Carlo og Antonio Deltetto søgt en frisk og intuitiv version gennem omhyggelig udvælgelse af en lille mængde Nebbiolo-druer, der er høstet lidt tidligt for at opnå det rette syreniveau, som ledsager en sprød og smidig drik, afbalanceret af duftende frugtagtige noter, der inviterer dig til at nippe. Det er en ung vin, der skal nydes med glæde, som aperitif eller til uformelle lejligheder.
Suasì Rosso kommer fra de spektakulære bakker i Langhe, hvor Nebbiolo-vinstokke vokser i perfekt synergi på mergel- og lerjord. Disse jorde er særligt velegnede til denne typiske druesort, som udtrykker sig med en fin og delikat karakter, selv i roséversionen. Efter manuel høst afstilkes druerne og underkastes en kort kold maceration, før de forsigtigt presses og gæres ved 16 °C i ståltanke. Vinen modnes derefter i et par måneder i rustfrie ståltanke og raffineres derefter i flasken, før den frigives.
Suasì har en lyserød farve, bouqueten er præget af aromaer af modne røde frugter, beriget med lette blomsternoter, mens den i munden er smidig og strømlinet med stor drikkevenlighed og friskhed. Denne vin passer godt til hors d'oeuvres med fisk og skaldyr.
Læs mere
Betegnelse af oprindelse
Langhe DOC
Vinifikation
Afstilkning, udblødning ved lav temperatur, blød presning, gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur
Aldring
I ståltanke og på flaske i et par måneder
Smag
Noter af sprøde røde frugter, lette blomsternuancer
Parfume
Noter af sprøde røde frugter, lette blomsternuancer
Hvornår du skal åbne
Vino da consumare entro 1-2 anni
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet
Passer godt til
Forretter med fisk, frisk ost, dampet fisk, grillet fisk
Produktionsfilosofi
Økologisk
Chardonnay og danskernes smagspræferencer
Danskerne har udviklet en præference for hvidvine, der balancerer friskhed og kompleksitet. Dette demonstreres af den voksende popularitet af friske Chardonnay-varianter, med et let mineralsk præg, meget velegnet til det nordiske køkken. Derudover foretrækker mange danskere økologiske og biodynamiske vine, hvilket gør Chardonnays fra bæredygtige italienske producenter særligt eftertragtede.
Hos ItaloVino kan du finde unikke Chardonnay-vine, der opfylder disse krav og er ideelle til både hverdagens måltider og festlige lejligheder.
Her er nogle forslag:
Chardonnay "Suasì" 2024 Deltetto – En frisk og mousserende hvidvin med noter af hvide blomster og citrus. Perfekt til fisk og skaldyr! Se produktet her.
Chardonnay "San Siro" Bianco 2023 Cantina Pisoni – Klassisk vin, lagret på fade, med noter af smør og vanilje, ideel til cremede forretter. Se produktet her.
Chardonnay 2020 Murva – En elegant, fyldig vin med en mineralsk finish, der passer godt til grillet fisk og skaldyr. Se produktet her.
Find dine yndlingsvine og hold øje med Chardonnay tilbud på Italovino til eksklusive priser.
Den mest alsidige og “smart” vin i verden
Chardonnay-druen er en sand stjerne i vinens verden: alsidig, elegant og elsket af mange. I Danmark er Chardonnay-hvidvin et oplagt valg, både fordi den passer perfekt til dansk madkultur, og fordi danskerne i stigende grad foretrækker vine med fokus på kvalitet og bæredygtighed. Uanset om du foretrækker en mineralsk, sprød hvidvin eller en fyldig, fadlagret Chardonnay, er der en vin for enhver smag. Næste gang du leder efter en kvalitets Chardonnay, så opdag de eksklusive italienske vine fra Italovino og find den perfekte flaske til din næste vinoplevelse!
Please complete your information below to login.
Sign In
Create New Account