Italiensk Vingård Ancarani

Vinhuset Ancarani er en familiedrevet virksomhed i Santa Lucia di Faenza i hjertet af Romagna, et område, hvor vinkulturen er flettet sammen med madtraditionen og gæstfriheden. Rødderne går tilbage til 1934, da Pietro Ancarani, kendt som Delmo, købte de første jorder og dermed grundlagde et projekt, der er gået i arv fra generation til generation. I dag ledes vinhuset af Claudio Ancarani, en vinbonde, der udfører sit arbejde i en autentisk og håndværksmæssig stil. Hvert valg, fra pasningen af vinmarken til vinificeringen, udspringer af ønsket om at fremhæve området gennem ærlige, genkendelige og meget letdrikkelige vine uden at gå på kompromis med kvaliteten. Vinmarkerne ligger på bakkerne omkring Faenza nær Rocca di Oriolo, et område, der er særligt velegnet til vindyrkning. Her dyrkes hovedsageligt lokale sorter fra Romagna, bl.a. Sangiovese, Burson, Centesimino, Famoso og Albana, med dyrkningsmetoder, der tager hensyn til plantens og miljøets naturlige balance. Udbytterne holdes lave, og udvælgelsen af klaserne giver sunde, koncentrerede druer med masser af karakter. Der er også stort fokus på bæredygtighed: biodiversiteten bevares gennem en tilgang, der respekterer økosystemet, og en meget begrænset brug af sulfitter. I kælderen holdes indgrebene på et minimum, så hver vin naturligt kan udtrykke sin egen identitet. Macerationerne, der ofte er lange, giver en fuld udtrækning af druens aromatiske og strukturelle bestanddele og skaber dybe, terroirprægede og afbalancerede vine. Ancaranis filosofi bygger på et enkelt princip: at lave vine, der fortæller om Romagna på en autentisk måde og forener tradition, nytænkning og respekt for råvaren.

Beskrivelse

Ancarani

"Andata e Ritorno" Ancarani

Hvordan kan vi
hjælpe dig?

Vilkår og betingelser