Besøg på gården med smagsprøver i vinkælderen - Podere Conca

Turen starter med en gåtur gennem vinmarken ved siden af gården, hvor du vil lære om dyrkningsmetoderne for vinranker i henhold til principperne for økologisk landbrug. Mens du går mellem vinrankerne, vil du lære om områdets særlige kendetegn, gårdens produktionsfilosofi og de agronomiske metoder, der kendetegner druedyrkningen. Derefter kører du til vineriet, der ligger ca. 10 minutter i bil fra gården, hvor du vil lære om vinfremstillings- og modningsprocesserne. Smagningen omfatter også en session med duft- og smagsanalyse: en praktisk øvelse, der har til formål at forfine din evne til at genkende og huske dufte af urter og frugter og lære at forbinde dem med aromaerne i vinene. I vinkælderen er der en guidet smagning af fire vine:
•    Elleboro DOC Bolgheri Bianco
•    196 IGT Costa Toscana Cabernet Sauvignon
•    Agapanto DOC Bolgheri Rosso
En fjerde vin smages direkte fra tønden. 
Smagningen ledsages af smagsprøver på typiske toscanske pålæg og oste samt crostini med økologisk ekstra jomfruolivenolie produceret på gården.